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冬至餃子夏至面

自古以來，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。這大概是因?yàn)橄闹列蔓溡呀?jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?！秴墙h志》中記載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”人們不僅吃“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。夏至日，農(nóng)家還搟面做薄餅，烤熟，夾著青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用或分贈(zèng)親友，俗稱“夏至餅”。

廣東：涼食避暑

人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

江蘇常州、無錫：吃餛飩

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！背赃^餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

【夏至如何養(yǎng)生】

1、晚睡早起午打盹兒

有人說，在夏至這天，是陽氣最旺的之時(shí)，這時(shí)白晝達(dá)到最長、夜晚變?yōu)樽疃?，?dāng)然養(yǎng)生也要順應(yīng)自然的特點(diǎn)，要注意陽氣的流失。同時(shí)盡管天氣很熱，也不能不注重陰氣的調(diào)理。

所以在這個(gè)時(shí)節(jié)，為順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化，一般宜晚睡早起，并利用午休來彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天有7小時(shí)的睡眠時(shí)間。

2、調(diào)整呼吸整理情緒

夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠。因此精神調(diào)養(yǎng)很關(guān)鍵。

我們應(yīng)該保持神清氣和，心胸平靜，如大自然生物生長需要陽光一樣，應(yīng)該對外界的事物要產(chǎn)生一定的興趣，還應(yīng)該培養(yǎng)樂觀的性格，這樣有利于氣機(jī)的通泄。

俗話說“心靜自然涼”，其實(shí)就是夏天調(diào)整情緒的一個(gè)辦法。也就是說，在炎熱的夏天，我們應(yīng)當(dāng)調(diào)整呼吸，使心神安靜，意念中如能想像著心中存有冰雪，便不會(huì)感到天氣極其炎熱了。在此期間，應(yīng)注意保持積極心態(tài)，盡量少發(fā)火。